12u - 14u & 18u - 21u
Social bites - koude bereidingen
Stukjes boerenbrood, op de plancha gebakken met 3 bereidingen 11,00
aïoli, guacamole, hummus van rode biet en sinaasappel
(vegetarisch)
Bruschetta 17,50
Paleta lbérica de Bellota Reserva, Roma tomaat, gegrilde paprika, parmesaankaas, rucola (4st)
Boerenbrood met rode bieten hummus en avocado 18,00
Bloemkool couscous, amandelpoeder, home-made vegan ricotta, pesto van wortelloof
(vegan)
Tartaar van rundvlees op Italiaanse wijze (+ 200gr, met het mes gesneden) 19,50
Olijven, balsamico, zongedroogde tomaten, olijfolie, rucola, Parmezaan, truffel, pijnboompitten, zoete aardappelchips
Verse Zeeuwse oesters, creuses, n°3 19,50
2 oesters met een gin and tonic sorbet en 2 oesters met een miso dressing (4st)
Tataki van tonijn 25,00
Witte en zwarte sesamzaadjes, edamame, wasabi mayonaise
Social bites - warme bereidingen
Loempia's 10,00
Gehakt van varkens- en rundvlees, shiitake, wortel, koriander, soja, sla, munt (4st)
Nachos 12,50
Cheddar, gehakt, zure room, chili en guacamole
Quesadillas op griekse wijze 15,00
Wrap, courgette, spinazie, zongedroogde tomaten, olijven, feta, dille, tzatziki on the side (4st)
(vegetarisch)
Tomaat met Mozzarella di Bufala in de oven 15,00
Tomatensaus, kerstomaten, basilicum, Mozzarelle di Bufala
(vegetarisch)
Chicken nuggets op marokaanse wijze 12,50
Kip, raz el hanout, koriander, panko, saus op basis van griekse yoghurt on the side (6st)
Lamskoteletten (+ 350gr) 29,50
Puree van rode biet en tahini, courgette, koriander, sesam, patata brava
Hoofdgerechten
Salade met gerookte kip 17,50
Mesclun, rucola, radijs, kerstomaten, pijnboompitten, Parmezaan, hardgekookt ei, Caesar dressing
Salade van gerookte zalm 19,50
Avocado, komkommer, andijvie, appel, witte en zwarte sesamzaadjes, ponzu dressing
Pappardelle 16,50
Tomatensaus, aubergine, basilicum, look, spinazie, pijnboompitten, home-made vegan ricotta
(vegan)
Spaghetti met soft-shell krab 24,50
Zwarte spaghetti gemaakt van inktvis, courgette, kerstomaten, soft-shell krab, koriander, witte wijn, gember, chili, citroen
Buddha Bowl 15,00
Koraal linzen, avocado, salade, falafel, rode kool, kerstomaten, rozijnen, hazelnoot, tzatziki of hummus
(vegetarisch of vegan)
Big burger 19,50
Tartufata, tempura van uienringen, spek, tomaten, cheddar, augurk, salade, potatoes in de schil
Braziliaanse Ribeye (+ 300gr) 27,50
Op Zuid-Amerikaanse wijze met chimichurri, verse tomatensalsa, potatoes in de schil
Wijting filet 22,50
Gestoomde wijting, aardappelpuree met ijsbergsla, zeewier, wasabi pinda's en espuma
Luxemburgs beenribstuk voor 2 personen (+ 800gr) 29,50 p.p.
Potatoes in de schil, salade, hofmeesterboter
Zoetigheden
12u - 14u & 18u - 21u
Crumble met rode vruchten en rabarber 9,00
Havermout, quinoa, amandelpoeder, kokosolie, dadels, vanille-ijs
Dame Blanche met matcha 10,00
Matcha cake, vanille-ijs, tuile van chocolade, slagroom, crumble, chocoladesaus
Panna Cotta 9,00
Soja-room, amandelmelk, agavesiroop, rode vruchten, zelfgemaakte muesli
Kaasassortiment Van Tricht (4 soorten) 15,00
Supplement van €5 per persoon